桑は、その葉を蚕（カイコ）が好んで食べることで有名です。
桑の実は、赤みがなくなり、黒紫っぽくなったものが食べ頃です。


食べ頃になると、少し触るだけで、すぐに落ちます。
大きさは、大きいもので親指ほどなので、食べ応えがあります。
ポリフェノールがブルーベリーの３倍あり、栄養が豊富なようです。
酸味はなく、素朴な独特な甘さがあります。

こちらは、ユスラウメ。
柄がなく、実が、直接、木の表面にできます。

お寺のユスラウメは、ムクドリに食べられ、あまり実がついていませんが、本来は、木肌にびっしりつきます。
大きさは、サクランボより小さく、味は、サクランボによく似ています。

どちらも初夏の味です。


副住職　樫本叡学